L’Union européenne s’attend à l’une de ses plus faibles récoltes de pommes de ces dernières années. La production devrait reculer de 15,6 % par rapport à la saison précédente, les baisses les plus importantes étant attendues en Pologne et en France.
La production de pommes dans les principaux pays producteurs de l’Union européenne est estimée à 9 496 047 tonnes en 2026, selon les données de l’Association mondiale de la pomme et de la poire (WAPA), présentées lors de la conférence Prognosfruit en Allemagne.
Par rapport au résultat définitif de la saison précédente, la production devrait diminuer de 15,6 %, tandis que la récolte prévue se situe 14,3 % en dessous de la moyenne des trois dernières années. Il s’agit de la première estimation pour la campagne 2026/2027, susceptible d’être révisée en fonction des conditions météorologiques jusqu’à la fin de la récolte.
Cette baisse est due à une combinaison de conditions météorologiques défavorables dans les différentes régions de production. Les vergers ont été touchés par de fortes gelées entre février et la fin du mois d’avril, suivies de vagues de chaleur prolongées, de sécheresse, d’orages de grêle localisés et de fortes précipitations. Dans certaines zones de production, les températures défavorables et le manque d’eau continuent d’affecter le développement des fruits.
La Pologne reste le premier producteur malgré une baisse de 30 %
La plus forte baisse est attendue en Pologne, qui restera le premier producteur de pommes de l’Union européenne malgré une récolte nettement plus faible. La production est estimée à 2 665 000 tonnes, soit 29,9 % de moins que l’an dernier et 27,1 % en dessous de la moyenne des trois dernières années.
La France devrait produire 1 162 000 tonnes de pommes, soit une baisse de 24,2 %. En Allemagne, la récolte est estimée à 1 013 000 tonnes, soit 10,9 % de moins que lors de la saison précédente, mais toujours 3 % au-dessus de la moyenne triennale.
L’Italie devrait produire 2 269 000 tonnes de pommes. Cela représente une baisse limitée à 2,2 % par rapport à l’année dernière, ce qui lui permettra de conserver sa place de deuxième producteur de l’Union européenne.
Une diminution importante est également prévue en Belgique, où la production devrait reculer de 25,1 %, ainsi qu’aux Pays-Bas, avec une baisse de 17,5 %. La Hongrie prévoit une récolte de 135 000 tonnes, soit 20,6 % de moins que la saison dernière et jusqu’à 61,4 % en dessous de la moyenne des trois dernières années.
À l’inverse, la production grecque pourrait atteindre 291 000 tonnes, soit une hausse de 53,6 %. L’Espagne prévoit une progression de 7,5 %, tandis que des récoltes plus importantes sont également attendues en Croatie, en Slovaquie et en Slovénie.
Les plus fortes baisses concernent la Golden Delicious et la Gala
Parmi les principales variétés, la production de Golden Delicious est estimée à 1 809 982 tonnes, soit une baisse de 11,1 %. La Gala, deuxième variété la plus produite, devrait atteindre 1 362 797 tonnes, ce qui représente un recul de 8,9 % par rapport à l’année dernière.
La production de Red Delicious est estimée à 496 522 tonnes et devrait diminuer de 5,3 %. Une baisse encore plus importante est attendue pour l’Idared, dont la production est évaluée à 415 559 tonnes, soit 19,7 % de moins que lors de la saison précédente.
Des reculs particulièrement marqués sont prévus pour les variétés importantes pour les producteurs polonais. La production de Ligol devrait diminuer de 35 %, celle de Red Jonaprince de 37,7 %, de Jonagored de 33 %, de Jonagold de 27,4 % et de Shampion de 21,9 %.
Ces données montrent que la baisse de la récolte n’est pas répartie de manière uniforme et que ses conséquences dépendront du pays, de la région de production et de la structure variétale des vergers.
Les risques climatiques déterminent de plus en plus les rendements
La WAPA avertit que la baisse de cette année reflète la pression croissante qui s’exerce sur les producteurs. Outre les phénomènes météorologiques extrêmes, la production est affectée par l’augmentation des coûts et par la réduction du nombre de solutions disponibles pour préserver les rendements et la qualité des fruits.
Ces prévisions reposent sur l’état des vergers au début du mois d’août et constituent une première estimation de la récolte de cette année. Les volumes définitifs dépendront des conditions météorologiques jusqu’à la fin de la récolte, ainsi que du calibre et de la qualité des fruits.
Il est toutefois déjà certain que l’Europe abordera la nouvelle campagne avec des volumes de pommes nettement inférieurs à ceux de l’année dernière. La baisse de près de 1,8 million de tonnes par rapport à la saison précédente montre à quel point la production et les rendements sont devenus vulnérables au gel, à la sécheresse, aux températures élevées et aux autres phénomènes climatiques extrêmes.
