Lors de la 52e édition du concours national ouvert « Vino Slovenija Gornja Radgona », la cave Klet Brda a une nouvelle fois confirmé l’excellence de ses vins. Les titres de champion ont été décernés au RebUla Ula 2025 et au Krasno Syrah 2022, deux vins qui expriment, chacun à sa manière, le très haut niveau atteint dans la production de vins tranquilles.
Ces distinctions revêtent une importance particulière, car elles ont été attribuées à des vins haut de gamme appartenant à une catégorie de prix accessible à un large public. Outre ces deux titres de champion, les vins de Klet Brda ont remporté une grande médaille d’or et 17 médailles d’or.
RebUla Ula : une histoire qui unit la force de la rebula et celle d’Ula, une petite chienne aveugle
Le RebUla Ula est issu de vignobles sélectionnés, dont proviennent également les vins frais et fruités de la gamme Quercus. Le titre de champion confirme que la rebula est un cépage particulièrement adapté à l’élaboration de vins frais, marqués par des arômes fruités.
La rebula conserve une position dominante sur le marché slovène, tandis que ses ventes progressent également à l’étranger, notamment en Italie.
Mais RebUla Ula n’est pas seulement une histoire de vin. Au cœur de cette histoire se trouve Ula, une petite chienne joyeuse devenue la mascotte de la vinothèque de Dobrovo. Bien qu’elle ait perdu la vue il y a quelques années, sa persévérance et sa joie de vivre continuent de la guider avec la même légèreté.
L’histoire d’Ula reflète symboliquement celle de la rebula. Tout comme Ula a appris à vivre au-delà du monde visible, ce cépage s’est parfaitement adapté, au fil des siècles, au sol caractéristique de Brda, connu sous le nom d’opoka.
Ce terroir oblige les racines de la vigne à pénétrer profondément dans le sol, lui donnant force, persévérance et capacité à résister aux effets de plus en plus prononcés du changement climatique. C’est de cette relation avec la terre que la rebula tire sa minéralité, son énergie et son caractère reconnaissable.
Ces deux histoires parlent de joie de vivre, de force intérieure et d’une beauté qui ne peut pas être perçue uniquement avec les yeux.
C’est également le message porté par la collaboration de longue date entre Klet Brda et l’Association intercommunale des aveugles et malvoyants de Nova Gorica. Les membres de l’association participent à différentes actions et initiatives de la cave, ainsi qu’à ses activités sportives et récréatives. Une attention particulière est également accordée à leur découverte du monde du vin et de la culture viticole, de manière accessible et directe.
Krasno Syrah : une rareté qui séduit
La gastronomie slovène contemporaine, inspirée par la tradition, les produits locaux et une réinterprétation créative des plats classiques, recherche des vins qui ne se contentent pas d’accompagner les mets, mais participent pleinement à l’expérience gastronomique.
C’est de cette philosophie de création commune des saveurs qu’est née la gamme Krasno, conçue comme une alliée de la haute gastronomie dans les restaurants slovènes. Elle est destinée aux cartes sur lesquelles les plats traditionnels slovènes sont transformés en récits culinaires contemporains.
La gamme porte le nom du village de Krasno, autour duquel se trouvent certains des vignobles les plus élevés de la région. L’altitude, le climat et la composition du sol donnent naissance à des vins caractérisés par une fraîcheur prononcée, une grande élégance et une belle minéralité.
Chaque bouteille est le résultat d’une compréhension précise du terroir et d’un travail attentif, du vignoble jusqu’au verre. Grâce à leur fraîcheur, leur minéralité et leurs arômes fruités, les vins de la gamme Krasno complètent les plats contemporains et contribuent à une expérience gastronomique harmonieuse.
Le Krasno Syrah se distingue par son caractère affirmé, légèrement extravagant, ses notes herbacées et épicées ainsi que sa texture agréable. Il accompagne particulièrement bien les plats aux saveurs intenses et épicées, notamment les créations contemporaines à base de viande, qui permettent à toute sa complexité de s’exprimer.
Les vins rouges de la gamme Krasno se caractérisent également par des tanins délicats et mûrs, ainsi que par un bon potentiel de garde. En vieillissant, ils conservent une expression fruitée vive et une bouche généreuse. Ils sont élaborés avec un objectif clair : trouver l’équilibre idéal entre le cépage et son terroir afin que le vin puisse exprimer pleinement son caractère.
Le Krasno Syrah est disponible dans les vinothèques de Klet Brda et dans une sélection de restaurants.
www.klet-brda.si
