Les réalisateurs Michelle Michael et Brandon Whitworth ont passé trois ans à explorer une question fascinante : serions-nous mieux dans un monde sans vaches ? Leur documentaire « Un monde sans vaches » approfondit le débat sur l’importance culturelle, sociale et environnementale de l’élevage et des bovins.
Alors que le débat public sur les vaches, le climat et la nutrition devient de plus en plus polarisé, ce film élargit la perspective en mettant en lumière le rôle indispensable des bovins dans l’alimentation mondiale et la lutte contre le changement climatique. En parcourant le monde, de tribus africaines aux fermes modernes, Michelle et Brandon ont interrogé des agriculteurs, des scientifiques et des experts pour mieux comprendre cet enjeu complexe.
Un rôle essentiel pour la survie de l’humanité
Les vaches ne sont pas seulement une source de nourriture, elles représentent une base économique et sociale pour de nombreuses communautés. Environ 800 millions de personnes dépendent directement de l’élevage pour leur subsistance, et l’industrie bovine mondiale est estimée à près de 1 000 milliards de dollars. Dans certaines régions rurales, comme chez les Massaïs du Kenya, les vaches sont bien plus qu’un moyen de subsistance : elles sont un symbole d’identité, de richesse et de tradition.
Avec l’augmentation de la population, les besoins alimentaires explosent. En effet, au cours des 40 prochaines années, nous devrons produire autant de nourriture que durant les 10 000 dernières années. Les produits d’origine animale jouent un rôle clé dans ce défi, en fournissant des nutriments essentiels difficiles à obtenir autrement.
Les vaches : un atout face aux défis climatiques
On critique souvent l’impact environnemental des vaches en raison des émissions de méthane. Cependant, on oublie que ce processus fait partie du cycle biogénique du carbone, dans lequel le carbone est recyclé dans la nature au lieu d’être ajouté à l’atmosphère. Bien que l’élevage soit responsable de 5 à 7 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, les combustibles fossiles en génèrent 78 %.
De plus, les vaches ont une capacité étonnante d’« upcycling » : elles transforment des matières premières pauvres en nutriments, comme l’herbe et les résidus végétaux non comestibles pour l’homme, en aliments riches en protéines. Ce processus contribue à la durabilité en réduisant le gaspillage et en améliorant l’efficacité de l’agriculture.
Défis clés et perspectives d’avenir
La place des vaches dans l’agriculture du futur est une question complexe. Alors que les scientifiques cherchent à réduire les émissions et à améliorer la productivité de l’élevage, il reste clair qu’un monde sans vaches ne pourrait pas nourrir l’humanité. Déjà, 50 % des pays sont confrontés à une insécurité protéique, et plus d’un milliard de personnes souffrent de malnutrition.
Ce documentaire met en évidence la nécessité d’un débat plus nuancé. Plutôt que de considérer l’élevage comme un problème, il est essentiel de voir les opportunités qu’il offre – tant pour lutter contre la faim que pour préserver les écosystèmes.
L’agriculture détient la clé pour sauver notre planète.
Pour plus d’informations sur le film et les recherches, visitez : worldwithoutcows.com.
