La variété de pomme Evelina, reconnue pour son goût juteux et sa couleur attrayante, gagne de plus en plus de producteurs dans les régions alpines. Sa résistance et sa longue durée de conservation en font une culture recherchée dans les conditions montagnardes, mais les particularités de cette région nécessitent une approche adaptée.
Selon l’avis des agronomes du Tyrol, le succès de sa culture dépend du choix adéquat de l’emplacement et de l’application de techniques agronomiques modernes. « Evelina est une variété très gratifiante, mais il est important de la planter sur des pentes douces orientées au sud, où elle bénéficie de suffisamment de lumière solaire. Dans les Alpes, cela signifie éviter les vallées avec des ombres longues et les risques de gelées printanières », explique Steiner.
Les conditions climatiques alpines nécessitent une attention particulière pendant la végétation. Les nuits froides contribuent à intensifier la couleur des fruits, mais peuvent aussi causer des dommages durant les premières phases de développement. C’est pourquoi les producteurs utilisent souvent des systèmes anti-gel, qui protègent les plantations pendant les périodes critiques. « Les systèmes de pulvérisation créant une couche de glace protectrice sur les fleurs se sont révélés être une excellente solution dans notre région », souligne Steiner.
Le terrain de cette région est souvent escarpé et nécessite un bon drainage. Le sol est généralement pauvre en matières organiques, il est donc nécessaire d’ajouter régulièrement du fumier ou du compost pour améliorer la fertilité. « Il est important de contrôler l’acidité du sol, car Evelina se développe mieux dans des conditions légèrement acides à neutres. Si la valeur du pH est trop basse, nous ajoutons de la chaux », explique Steiner.
Un autre défi dans la région alpine est la protection contre les maladies, en particulier la tavelure de la pomme. Dans des conditions humides, l’application régulière de traitements biologiques et chimiques aide à maintenir la santé des cultures. De plus, les animaux sauvages, comme les cerfs, peuvent endommager les jeunes arbres, rendant l’installation de clôtures souvent nécessaire.
La récolte d’Evelina dans ces conditions se fait généralement plus tard que dans les plaines, ce qui permet aux fruits d’atteindre leur plein potentiel gustatif. Le froid naturel de la région facilite le stockage, mais il est essentiel de maintenir une humidité optimale pour éviter le dessèchement des fruits.
« La variété Evelina apporte de la fraîcheur à la production traditionnelle de pommes dans les Alpes. Grâce à l’application de techniques modernes et à la connaissance des conditions locales, cette pomme a le potentiel de devenir l’un des symboles de notre région », conclut le Dr Steiner.
Bien que relativement nouvelle sur le marché, la variété de pomme Evelina a déjà connu une grande popularité à travers l’Europe. Développée comme une mutation de la variété Pinova, Evelina se distingue par ses qualités élevées, tant en termes d’apparence que de goût. Les fruits de cette variété sont de taille moyenne, allongés et coniques, avec une peau lisse recouverte d’une teinte rouge-orangé. La chair des pommes est ferme, juteuse et croquante, avec une agréable saveur sucrée-acidulée.
Les experts en arboriculture, tels que le Dr Andreas Hiltner, professeur à la Faculté d’agriculture de l’Université de Graz, recommandent cette variété comme étant idéale pour les zones montagneuses, comme les Alpes, en raison de sa résistance aux maladies et aux défis climatiques. Le Dr Hiltner souligne qu’Evelina a un fort potentiel d’adaptation aux conditions spécifiques de la culture en altitude, où il est essentiel d’utiliser des techniques de protection contre la grêle et d’adapter le système de pollinisation, car elle prospère mieux en présence de pollinisateurs tels qu’Elstar et Pilot.
Evelina est reconnue pour sa haute productivité et sa résistance au mildiou, et elle est également une variété facile à stocker, ce qui la rend idéale pour une production commerciale à long terme. En cultivant cette variété dans les Alpes, les experts recommandent de choisir des parcelles protégées des vents forts, ainsi que l’utilisation de filets pour se protéger contre la grêle. En matière de culture durable, Evelina peut être cultivée avec succès selon les normes écologiques, ce qui contribue à sa popularité croissante parmi les producteurs cherchant des méthodes de production respectueuses de l’environnement.
En plus des aspects techniques de la culture, Evelina est également un grand succès commercial. L’expansion des plantations et la croissance de la production ont conduit à ce que cette variété soit de plus en plus cultivée dans des régions comme Gelderland, Utrecht et Limbourg, et il est estimé que la production ne cessera de croître dans les prochaines années. À l’avenir, Evelina pourrait devenir un produit permanent sur les étagères des supermarchés à travers l’Europe, grâce à sa disponibilité à long terme et à la qualité qui ne diminue pas au fil du stockage.