Vertreter des Agrobiznis-Magazins sind derzeit als Gäste auf der renommierten Landwirtschaftsmesse Sommet de l’Élevage in der Stadt Clermont-Ferrand in Frankreich. Im Rahmen dieses Besuchs haben wir die Familienfarm GAEC de la Vergne besichtigt, die sich in der Nähe dieser Stadt befindet. Diese Farm stellt ein erfolgreiches Beispiel für eine moderne und effiziente Milchviehhaltung dar. Sie hat sich auf die Zucht von Holstein-Kühen spezialisiert und konnte ihre Milchproduktion im Laufe der Jahre dank Innovation und Engagement erheblich steigern.
Geschichte der Farm
Jérôme, der derzeitige Besitzer, trat im Jahr 2000 in das Familienunternehmen ein. Seitdem hat die Farm zahlreiche Veränderungen durchlaufen, darunter die Einführung eines Melkroboters im Jahr 2012 und den Ausbau der Einrichtungen im Jahr 2016 mit der Hinzufügung eines zweiten Melkroboters. Im Jahr 2021 übernahm Jérômes Ehefrau Sarah die Leitung des Betriebs, nachdem seine Mutter in den Ruhestand gegangen war. Sarah ist auch aktives Mitglied des Verwaltungsrates der Prim’Holstein-Vereinigung im Puy de Dôme, während Jérôme als Präsident der SODIALL-Genossenschaft im Massif Central tätig ist.
Produktionszahlen: 11.000 Liter pro Kuh
Begonnen mit einem Bestand von 60 Kühen und einer Jahresproduktion von 430.000 Litern Milch, erreichte die Farm im Jahr 2024 eine beeindruckende Menge von 1.300.000 Litern Milch mit einem Bestand von 130 Holstein-Kühen. Die durchschnittliche Milchproduktion pro Kuh beträgt 11.000 Liter, mit 4,01% Fett und 3,29% Eiweiß, dank sorgfältiger genetischer Selektion und effizienter Zuchtmethoden.
Nachhaltiger Betrieb
Die Farm befindet sich in der Region Combrailles, die hügelig und auf einer Höhe von 800 Metern liegt. Das Klima ist kontinental mit einem Einfluss des Atlantischen Ozeans, und der Boden ist vulkanischen Ursprungs, flach und hat einen pH-Wert zwischen 4,5 und 5,5. Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt 750 mm, was zur Nachhaltigkeit und Qualität der Weiden beiträgt. Die Farm nutzt ein Null-Weide-System, bei dem die Kühe auf den Weiden gefüttert werden, aber den Betrieb nicht verlassen, was eine bessere Kontrolle über ihre Ernährung und Gesundheit ermöglicht.
Ackerbau
Insgesamt werden 183 Hektar für die landwirtschaftliche Produktion genutzt, darunter 75 Hektar Dauerweiden, 37 Hektar vorübergehende Weiden, 11 Hektar für den Weizenanbau, 26 Hektar für Triticale und 34 Hektar für Maissilage.
Genetik
Ein wesentlicher Erfolg der Farm liegt im Management der Genetik des Viehbestands. Die Kühe kalben im Durchschnitt im Alter von 29 Monaten, und die Ersatzrate im Bestand liegt bei 35%. Diese sorgfältige Auswahl führt zu einer hervorragenden Körperkonformation und einer hohen Milchqualität.
Milchproduktion pro Kuh im Laufe der Jahre
Im Laufe der Jahre konnte die Farm GAEC de la Vergne eine erhebliche Steigerung der durchschnittlichen Milchproduktion pro Kuh verzeichnen. Im Jahr 2000 lag die durchschnittliche Produktion bei 8.500 Litern pro Kuh. Bis 2012 war diese Zahl auf 9.500 Liter gestiegen, was in relativ kurzer Zeit ein beeindruckendes Wachstum darstellt. Der Höhepunkt wurde jedoch 2024 erreicht, als jede Kuh auf der Farm im Durchschnitt 11.000 Liter Milch pro Jahr produzierte. Dieser kontinuierliche Anstieg von 2.500 Litern pro Kuh über zwei Jahrzehnten zeigt deutlich das Engagement für die Verbesserung der Genetik, der Ernährung und der Bedingungen, unter denen der Viehbestand gehalten wird.
Arbeitskräfte und Milchpreis
Der Betrieb wird von Jérôme, seiner Frau und seinem Vater geführt. Eine gute Mechanisierung, die Genetik, Reinigungsroboter, Melkroboter und Futterverteilung sind unerlässlich, und natürlich ist die Zusammenarbeit mit den veterinärmedizinischen Diensten entscheidend. Der Milchpreis liegt bei 0,465 Euro pro Liter, also 465 Euro für 1.000 Liter. Die Milch wird von einer Genossenschaft gekauft, die mit der Zusammenarbeit zufrieden ist.