Le monde de la framboise évolue à un rythme impressionnant. Après des décennies où la récolte s’achevait en août, une nouvelle génération de variétés prolonge désormais la saison jusqu’à la fin de l’automne, voire au tout début de l’hiver. Parmi elles, EasyStar® s’impose comme l’une des plus prometteuses en Europe méridionale.
Développée en Italie dans le cadre du programme de sélection G-Berries, cette variété primocane permet d’obtenir des rendements élevés à un moment où les autres framboises ont déjà quitté les étals. Ses fruits fermes et lumineux sont faciles à cueillir et conservent leur fraîcheur pendant longtemps, ce qui en fait un choix idéal pour l’exportation et la grande distribution.
Selon Luca Molari, de Molari Berries & Breeding, EasyStar® s’est révélé être « une variété capable de supporter les températures estivales élevées comme les conditions plus fraîches de la fin de l’automne, offrant ainsi une adaptabilité remarquable ». Elle est déjà cultivée avec succès au Mexique, au Maroc, en Espagne et dans le sud de l’Italie, où les récoltes se poursuivent désormais jusqu’en décembre.
Partout en Europe, la culture de la framboise sous abri gagne du terrain, permettant aux producteurs de mieux répondre à la demande du marché et de stabiliser leurs revenus. Dans ce contexte, EasyStar® apparaît comme une option fiable, alliant simplicité de culture, maturité régulière et excellente qualité post-récolte.
Pour la Serbie, pays reconnu pour la qualité de ses framboises, cette variété pourrait ouvrir de nouvelles perspectives commerciales. Avec des automnes de plus en plus doux et un intérêt croissant pour la culture sous serre, la production tardive devient à la fois réaliste et rentable.
L’exemple italien démontre qu’il est possible de prolonger la saison de la framboise sans en altérer la qualité. Au contraire, cela renforce la compétitivité et crée une nouvelle valeur ajoutée. EasyStar® incarne ainsi une approche moderne de la production fruitière, à la croisée du savoir-faire, de la technologie et du marché — entre les derniers rayons de soleil d’automne et les premières fraîcheurs hivernales.
