La consommation de la poire Conference en Europe est en baisse, ce qui représente un défi majeur pour les producteurs de ce fruit. Selon Mark Evrard, directeur commercial de l’entreprise belge Fruit Valley, la solution réside dans un changement de stratégie marketing, mettant davantage l’accent sur la saveur et le plaisir de consommer ce fruit.
La production de la poire Conference en Belgique : défis et enjeux
La production de la poire Conference en Belgique fait face à de nombreux défis. Les conditions climatiques influencent les rendements : un printemps humide et des précipitations abondantes peuvent contribuer au renouvellement des nappes phréatiques, ce qui est crucial pour la culture de la poire. Toutefois, certaines exploitations peuvent être touchées par la grêle ou la sécheresse, ce qui affecte la récolte globale. Bien que les rendements varient d’une année à l’autre, la qualité du fruit reste élevée.
Une production européenne en déclin
La Belgique, l’un des principaux producteurs de la poire Conference, enregistre une baisse de production de 20 à 25 %. À l’échelle européenne, les données du congrès international Interpera indiquent une diminution globale de la production de poires d’environ 30 %. En plus de la Belgique, des baisses de rendement ont également été signalées aux Pays-Bas, en Espagne et au Portugal. Le changement climatique joue un rôle de plus en plus important dans ces fluctuations, les conditions météorologiques extrêmes – sécheresses, inondations et gelées – ayant un impact significatif sur les récoltes. Malgré ces défis, les producteurs belges restent compétitifs grâce à une productivité élevée, atteignant en moyenne 40 tonnes par hectare, soit le double de la productivité au Portugal.
L’un des défis majeurs du secteur n’est pas seulement la production, mais aussi la baisse constante de la consommation de poires en Europe. Si la réduction des rendements peut entraîner une hausse temporaire des prix et des bénéfices pour les producteurs, une baisse significative de la consommation pose des problèmes de surplus sur le marché. Ce phénomène n’est pas dû à un changement des préférences des consommateurs – la poire reste populaire auprès de différentes générations –, mais plutôt à son prix élevé, la rendant moins compétitive par rapport à d’autres fruits comme les nectarines.
Les experts de l’association belge des producteurs recommandent une nouvelle approche dans la promotion de la poire Conference. Au lieu de se concentrer uniquement sur ses bienfaits pour la santé, l’accent devrait être mis sur son goût et ses nombreuses possibilités de consommation. Les poires peuvent être consommées fraîches, mais aussi intégrées dans des salades, des desserts et des tartes.
De plus, la fluctuation des prix des fruits influence les décisions d’achat des consommateurs. Pour assurer une demande stable, il est essentiel de développer des stratégies de collaboration à long terme avec les chaînes de distribution et les consommateurs. Les producteurs doivent également travailler sur l’amélioration de l’attrait visuel et de l’emballage afin de rendre la poire Conference plus compétitive par rapport aux autres fruits.
Les défis du marché européen
Le marché européen de la poire Conference est confronté à des réglementations de plus en plus strictes concernant l’utilisation des produits phytosanitaires et la production durable. La réduction de la disponibilité des produits de protection des cultures représente un défi majeur pour les producteurs, qui doivent adopter des méthodes alternatives de protection. Parallèlement, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits biologiques et respectueux de l’environnement, ce qui peut influencer les stratégies de marché et nécessiter une adaptation des méthodes de production.
Les barrières commerciales et la concurrence interne affectent également la position de la poire Conference. Les changements dans les politiques agricoles de l’Union européenne peuvent engendrer des défis financiers supplémentaires pour les producteurs. Il est donc essentiel que les producteurs collaborent avec les associations et les décideurs afin d’assurer la durabilité de la production et d’améliorer les conditions du marché.
L’avenir de la poire Conference dépend de la capacité des producteurs à adapter leurs stratégies aux évolutions du marché. Un accent accru sur la qualité, le goût et la récolte au bon moment, associé à un renforcement du marketing et de la collaboration avec les détaillants, constitue une étape clé vers un développement durable du secteur. De plus, il est nécessaire de s’adapter aux réglementations et aux attentes des consommateurs afin que la poire Conference conserve sa place dans les paniers des consommateurs européens et continue d’être exportée avec succès à travers l’Europe.
Source: Fresh Focus Apple and Pear
