Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus de fruits qui séduisent avant tout par leur goût, l’entreprise italienne Granfrutta Zani a lancé une nouvelle marque premium de prune européenne sous le nom de Viùlet. Ce projet est le résultat de plusieurs années de sélection variétale, avec un objectif clair : remettre au premier plan une prune reconnue pour sa saveur, sa texture croquante et sa douceur naturelle.
Contrairement à de nombreux nouveaux projets fruitiers où l’apparence et la résistance au transport sont prioritaires, Viùlet mise avant tout sur les qualités organoleptiques du fruit. La marque réunit trois variétés sélectionnées de prune européenne, qui se distinguent par des nuances gustatives différentes tout en partageant une excellente jutosité et un arôme prononcé.
La variété Viùlet 4306 est la plus sucrée, avec une peau bicolore, une chair jaune et une teneur en sucre comprise entre 20 et 25° Brix. Viùlet 2410 possède une peau violette et un profil gustatif plus acidulé, tandis que Viùlet 5275 offre un équilibre remarquable entre douceur et acidité, avec des fruits de plus gros calibre affichant 16 à 22° Brix.
Les prunes sont cultivées principalement en Émilie-Romagne et en Vénétie et sont commercialisées de fin juillet jusqu’à fin août. Elles permettent ainsi d’occuper une période stratégique du marché des prunes européennes tout en répondant à une demande croissante pour des fruits de qualité supérieure.
Selon Granfrutta Zani, Viùlet répond également aux nouvelles habitudes de consommation. Grâce à sa texture croquante, sa douceur naturelle et sa praticité, cette prune est destinée à devenir un en-cas sain et facile à consommer tout au long de la journée. Elle est commercialisée exclusivement dans les enseignes de la grande distribution, en Italie comme sur les principaux marchés internationaux, dans des barquettes transparentes de 600 grammes équipées d’un QR code permettant aux consommateurs de découvrir les variétés et la philosophie du projet.
L’Italie renforce son positionnement sur les prunes premium
Bien que l’Italie soit mondialement connue pour ses pommes, poires, kiwis et pêches, la prune occupe également une place importante dans son arboriculture. Les principales régions de production sont l’Émilie-Romagne, la Vénétie, la Campanie et le Latium, où sont cultivées aussi bien des prunes européennes que japonaises. Grâce à un calendrier variétal étendu, la récolte s’étale du début de l’été jusqu’à l’automne.
Ces dernières années, les producteurs italiens investissent de plus en plus dans des marques premium et des variétés capables de se distinguer par leur goût plutôt que par leur seul rendement. Viùlet s’inscrit pleinement dans cette stratégie, qui vise à offrir davantage de valeur ajoutée à toute la filière des fruits à noyau.
