Quand on pense à la France et au vin, des régions comme Bordeaux, la Bourgogne ou la Champagne viennent souvent à l’esprit. Cependant, une scène viticole moins connue mais tout aussi fascinante se trouve dans les Alpes françaises. La région de la Savoie, située sur les pentes orientales du pays, produit des vins qui séduisent par leur singularité et leur fraîcheur.
Vin de Savoie : L’essence du vin alpin
Le Vin de Savoie est l’emblème de cette région et synonyme de vins blancs de qualité. Plus de 70 % de la production provient du cépage Jacquère, réputé pour ses notes florales et minérales. Ces vins, légers et rafraîchissants, accompagnent souvent des spécialités locales comme la fondue et les fromages à raclette.
« La Jacquère, c’est l’empreinte de la Savoie — subtile, pure et extrêmement harmonieuse », explique Pierre Laro, viticulteur dans la région d’Apremont. Selon l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), la production annuelle de Vin de Savoie s’élève à environ 20 millions de litres, dont la majeure partie est consommée dans la région. Le prix d’une bouteille de Vin de Savoie varie généralement entre 10 et 20 euros, selon la qualité et le domaine.

Roussette de Savoie : Un caractère unique
Pour ceux en quête de complexité, la Roussette de Savoie est incontournable. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Altesse, est réputé pour ses arômes riches d’amande, de miel et de fruits mûrs. On le compare souvent aux meilleurs vins blancs de Bourgogne.
« La Roussette est plus qu’un vin ; c’est une partie de notre patrimoine culturel », souligne Marie-Hélène Chevrier, vigneronne à Frésiné. Sa cave familiale produit ce vin depuis plus d’un siècle. Le prix d’une bouteille de Roussette de Savoie oscille entre 15 et 30 euros.
Chignin Bergeron : Un trésor aromatique
Une autre star de la Savoie est le Chignin Bergeron, produit à partir du cépage Roussanne, mieux connu dans la vallée du Rhône. Ce vin se distingue par un profil aromatique marqué par des notes d’abricot, de pêche et d’amande. Sa saveur pleine et sa complexité en font un choix parfait pour accompagner la truite fumée ou le poulet en sauce crémeuse.
« Le Chignin Bergeron reflète la force et la beauté des Alpes. Sa complexité est une source d’inspiration constante », explique Jean-Pascal Giraud, critique œnologique pour La Revue du Vin de France. Le prix moyen d’une bouteille de Chignin Bergeron varie entre 20 et 40 euros.
Domaines viticoles recommandés
Parmi les producteurs à visiter ou dont les vins sont disponibles dans les magasins spécialisés, on retrouve :
- Domaine Jean Perrier & Fils : célèbre pour ses Vin de Savoie et Chignin Bergeron.
- Domaine Dupasquier : spécialisé dans la Roussette de Savoie et les vins issus de l’agriculture biologique.
- Domaine André et Michel Quenard : très réputé pour ses Chignin Bergeron.
- Domaine des Ardoisières : un domaine innovant combinant tradition et techniques modernes.
Pourquoi les vins de Savoie sont-ils spéciaux ?
Le climat et le terroir des Alpes françaises confèrent à ces vins une empreinte unique. Les vignobles, situés entre 250 et 500 mètres d’altitude, bénéficient des vents alpins frais et des journées ensoleillées, créant des conditions idéales pour produire des vins à l’acidité élevée et aux arômes riches. La composition géologique des sols — calcaire, schiste et marbre — contribue à la minéralité exceptionnelle de ces vins.