La ferme Ettl de Bavière établit des records de production laitière
Dans le petit village d’Eggerszell, près de Rattiszell, dans le district de Straubing-Bogen, la ferme familiale Ettl a récemment inauguré une étable moderne qui, selon ses propriétaires, contribuera significativement à la productivité et au bien-être de leurs bovins. Ce nouveau bâtiment, achevé fin août 2024, mesure 43 mètres de large et 58 mètres de long. Il abrite six rangées de stalles équipées d’aires d’alimentation extérieures.
Lumière, espace et air frais pour des vaches épanouies
« Les vaches se sont rapidement adaptées à leur nouvel espace. Avant même que nous ayons terminé le transfert, certaines avaient déjà pris possession de leurs couchages et semblaient détendues », raconte Christian Ettl, propriétaire et gestionnaire de la ferme. Cinq semaines après leur installation, les 90 vaches de l’étable vivent paisiblement, profitant de la lumière abondante, de l’espace généreux et de l’air frais. Bien que le troupeau doive s’agrandir à 150 têtes, la priorité lors de la conception de l’étable était de créer des conditions favorables pour les animaux comme pour les éleveurs.
Des technologies modernes pour une meilleure productivité
L’étable est équipée de technologies de pointe, notamment deux robots de traite permettant aux vaches de se déplacer librement. Ce système est particulièrement bénéfique pour les vaches situées plus bas dans la hiérarchie du troupeau, qui peuvent désormais accéder à la traite sans entrave. Les larges allées, les couchages confortables avec matelas recouverts de paille hachée, et les zones spéciales pour le vêlage offrent un environnement optimal pour le bien-être des animaux.
Un système de surveillance innovant, SenseHub, améliore le suivi de la santé du troupeau grâce à des alertes en cas d’urgence ou de stress. « Ce dispositif nous aide à détecter rapidement les problèmes, ce qui a un impact direct sur la productivité », souligne Ettl.
Une production laitière record
L’attention portée à l’alimentation des vaches est l’un des principaux facteurs du succès de la ferme Ettl. Chaque détail, de la qualité de l’ensilage au ratio optimal de matière sèche, est minutieusement étudié. Grâce à cette approche, la ferme a atteint une production de 11 618 kilos de lait par vache en 2023, se plaçant parmi les meilleures exploitations de race Fleckvieh en Bavière. Actuellement, la moyenne est montée à 12 087 kilos de lait par vache, avec 4,03 % de matière grasse et 3,47 % de protéines.
Un investissement tourné vers l’avenir
En plus de promouvoir le bien-être animal, la famille Ettl investit dans l’amélioration de son cheptel. Chaque année, elle vend environ 15 taureaux et 20 à 25 génisses. Grâce à la génomique, elle a optimisé le potentiel génétique de son troupeau. « Nous misons de plus en plus sur notre propre sélection, sans acheter de bétail à l’extérieur », précise Christian.
Préserver la santé et la qualité
La ferme Ettl applique une politique stricte de non-acquisition d’animaux extérieurs, réduisant ainsi les risques de maladies, comme l’infection de Mortellaro. Cette stratégie garantit un cheptel sain et résilient. En sélectionnant leurs meilleures vaches pour la reproduction, les Ettl assurent une qualité de lait constante et une production durable.
Avec un savant mélange d’innovation, de soins de qualité et de respect des traditions, la ferme Ettl incarne le modèle d’une agriculture moderne, à la fois productive et respectueuse de l’environnement.
Sorce: https://www.agrarheute.com/