La migliore alimentazione per le mucche da latte nella fattoria BioHof Thelsdorf – gestione dei terreni agricoli in base alle loro esigenze.
L’allevamento bovino ha una lunga tradizione nella regione di Lüneburg, a sud di Amburgo. Proprio qui, nella fattoria biologica BioHof Thelsdorf a Jesteburg, vengono allevate 56 mucche da latte con riproduzione naturale. I fratelli Paula, Charlotte e Friedrich Krieger gestiscono insieme la fattoria e hanno una visione chiara per un uso sostenibile del suolo agricolo. Credono fermamente che le superfici coltivabili debbano essere sfruttate in modo razionale:
“Essendo un’azienda biologica, per noi è stato logico utilizzare l’erba dei nostri campi per nutrire le mucche, invece di venderla come cereale biologico”, spiega Friedrich Krieger, responsabile delle coltivazioni e della meccanizzazione. “Perché dovremmo trasportare il foraggio nella stalla, quando le nostre mucche possono mangiarlo direttamente all’aperto?” aggiunge.
Le mucche entrano nella stalla solo al mattino e alla sera per la mungitura e poi ricevono un nuovo appezzamento di pascolo. “Le mucche lo sanno e lo aspettano, ed è anche una questione di rispetto per gli animali”, spiega Charlotte Krieger, responsabile della gestione dei pascoli e dell’alimentazione equilibrata del bestiame.
Preparazione dei pascoli
Prima che la mandria ritorni nella stalla dopo la mungitura, deve essere preparato un nuovo pascolo. Durante il giorno, le mucche pascolano nei prati, mentre di notte vengono spostate su superfici agricole seminate con trifoglio e erba medica.
In stalla viene utilizzato solo un leggero insilato strutturato, integrato con minerali e una quantità minima di mangime concentrato. L’obiettivo è mantenere le mucche al pascolo il più a lungo possibile e permettere loro di scegliere autonomamente il proprio cibo. “Per noi, l’agricoltura biologica significa offrire agli animali condizioni il più possibile naturali”, sottolinea Paula Krieger.
La rotazione delle colture nei campi è pianificata in modo da non interferire con il sistema di pascolo. “È meglio seminare erba più frequentemente nei campi piuttosto che sfruttarli solo per la coltivazione di cereali”, aggiunge Friedrich Krieger.
BioHof Thelsdorf GbR
📍 Jesteburg, Bassa Sassonia
👥 La fattoria è gestita dal 2015 dai fratelli Paula, Charlotte e Friedrich Krieger.
🐄 Allevamento: 56 mucche da latte di razza Frisona, produzione media annua di latte: 7.300 litri per vacca.
🌱 Superficie agricola: 40 ettari di prati, 40 ettari di terreno coltivabile.
🌿 Sistema di alimentazione:
- Pascolo su prati e superfici agricole, insilato, uso minimo di mangimi concentrati.
- Rinnovo regolare delle miscele di trifoglio per un’ottimale gestione dei pascoli.
- Le mucche trascorrono l’inverno in stalle spaziose con accesso all’esterno.
- Grande attenzione alla produzione autonoma di foraggio per un’alimentazione equilibrata del bestiame.
Paula Krieger è responsabile della gestione della mandria e della fattoria, mentre Friedrich si occupa della meccanizzazione e delle coltivazioni agricole.
Fonte: Autore: Brigitte Stein, Bioland