La stagione delle mele nella regione alpina sta entrando nella sua fase finale, con una costante diminuzione delle scorte e l’attenzione dei produttori già rivolta al prossimo raccolto. Sebbene l’attuale campagna commerciale si sia svolta in modo generalmente stabile, le gelate primaverili avranno un impatto significativo sulla produzione in diverse aree chiave.
Italia: vendite positive e frutti di alta qualità
L’Italia continua a registrare una delle migliori performance del mercato europeo delle mele. Le vendite primaverili sono state soddisfacenti, con le varietà Red Delicious e Gala già completamente commercializzate, mentre Golden Delicious, Cripps Pink e le varietà club stanno seguendo il programma previsto.
In particolare, in Alto Adige e Trentino la qualità dei frutti rimane molto elevata, offrendo fiducia ai produttori per la conclusione della stagione. Anche la domanda dei consumatori si mantiene stabile nonostante le persistenti pressioni inflazionistiche.
Austria: il gelo potrebbe ridurre il raccolto fino al 30%
L’Austria guarda alla prossima stagione con maggiore preoccupazione. Le intense gelate primaverili che hanno colpito gran parte della Stiria, la principale area melicola del Paese, potrebbero ridurre il raccolto 2026 del 25-30%.
Sebbene il mercato rimanga stabile e le scorte stiano diminuendo regolarmente, i produttori avvertono che eventi climatici di questa portata, ormai ricorrenti quasi ogni due anni, rappresentano una seria minaccia per la sostenibilità economica delle aziende frutticole a conduzione familiare.
Svizzera: diminuiscono le scorte di mele biologiche
In Svizzera le scorte di mele biologiche hanno continuato a diminuire durante il mese di maggio. Alla fine del mese erano ancora disponibili circa 1.573 tonnellate, confermando una buona dinamica del mercato biologico.
Rispetto allo scorso anno le scorte risultano sensibilmente inferiori, segnale di una domanda sostenuta, pur rimanendo superiori ai livelli particolarmente bassi registrati nel 2024.
Germania meridionale: mercato interno stabile
Il mercato tedesco delle mele rimane equilibrato grazie alle produzioni nazionali conservate in magazzino. Le varietà Elstar, Braeburn e Jonagold continuano a dominare il mercato, mentre le importazioni provenienti dall’Italia e dalla Francia riguardano soprattutto varietà premium e club.
I prezzi restano stabili, sostenuti dall’elevata qualità dei frutti e da una domanda costante. Le mele provenienti dall’emisfero australe hanno invece una presenza limitata a causa dei prezzi più elevati.
Francia: l’estate rallenta i consumi
Come avviene tradizionalmente, con l’arrivo della stagione della frutta a nocciolo il consumo di mele in Francia rallenta. Le elevate temperature di quest’anno hanno inoltre orientato i consumatori verso frutti più rinfrescanti, come l’anguria.
Le varietà premium, in particolare Pink Lady, continuano comunque ad attirare l’interesse dei consumatori, anche se il mercato nel suo complesso ha registrato un rallentamento con l’inizio dell’estate e delle vacanze scolastiche.
Prospettive per la regione alpina
Nel complesso, i produttori della regione alpina guardano con cauto ottimismo ai prossimi mesi. Le scorte stanno diminuendo regolarmente, la qualità dei frutti rimane elevata e non si sono registrate particolari difficoltà commerciali nella fase finale della stagione.
Tuttavia, il raccolto 2026 dipenderà in larga misura dagli effetti delle gelate primaverili, soprattutto in Austria e in alcune aree del Nord Italia. Se la riduzione della produzione verrà confermata, una minore disponibilità di prodotto potrebbe favorire un miglioramento dei prezzi nella prossima campagna commerciale.
Fonte: FreshPlaza, Global Market Overview: Apples, 26 giugno 2026.
