Per migliorare la loro offerta e ridurre i costi di produzione, l’apicoltore sloveno Boris Poslek e la sua famiglia hanno investito in un liofilizzatore, che permette di conservare fino al 95% dei nutrienti, del colore e dell’aroma della frutta. Con una capacità di quattro litri, questo apparecchio soddisfa le loro esigenze per la produzione di lamponi, fragole, mele, aronie e altri frutti liofilizzati, arricchendo la loro gamma di prodotti.
L’apiario familiare, fondato nel 2013, ha iniziato con otto arnie e ora ne conta 150. Davanti alla casa si trova una mini arnia con due cornici di vetro, che permette ai visitatori di osservare la vita delle api. Oltre al miele, Boris produce anche api regine, anche se la pandemia ha rallentato le esportazioni. Le sue api sono docili e amichevoli, permettendo l’accesso alle arnie senza equipaggiamento protettivo. Mentre Boris si occupa della produzione, sua figlia Nika gestisce le vendite e l’apiterapia, offrendo miele arricchito con ingredienti come nocciole, lamponi e cioccolato.
La famiglia è orgogliosa del loro “miele cremoso” a base di uva liofilizzata Isabella, che ha vinto una medaglia d’oro europea. Vendono i loro prodotti online, a casa e nei negozi di souvenir. Nika ha fondato la sua attività nel 2017, consentendo la vendita di varietà e preparazioni speciali come il “fine lampone,” disponibile in vari formati.
Il centro apistico di Slovenska Bistrica, con il sostegno dell’UE, rappresenta un progetto importante. Il centro è circondato da un bosco e un parco con piante mellifere, dove i visitatori possono esplorare piccole arnie e seguire la vita delle api in cornici di vetro. Il centro si impegna anche nella conservazione dell’ape carnica, una razza indigena slovena, nota per le sue eccellenti proprietà produttive.
L’apiario apiterapico “Mr.Bee” permette agli ospiti di godere della vista panoramica di Pohorje e provare l’apiterapia con aerosol – l’inalazione dell’aria terapeutica proveniente dalle arnie. Nika spiega che l’apiterapia è benefica per il sistema respiratorio e il benessere psicofisico, specialmente per chi soffre di malattie polmonari e infiammazioni croniche. L’offerta include anche un massaggio antistress al miele nella natura, che attira ancora più visitatori.
Il loro centro di apiterapia si trova nella proprietà di Alenka Mrzdovnik, che ha sviluppato il turismo di glamping – una versione di lusso del campeggio. Nella tenda di glamping, oltre all’apiterapia e ai massaggi al miele, gli ospiti hanno accesso a una sauna e alla vista sulla natura. Il prezzo a mezza pensione è di 300 euro, e gli ospiti, principalmente locali, prenotano online.
Il glamping è sempre più popolare in Slovenia, con circa 60 opzioni disponibili, e Panorama Glamping vicino a Maribor è una delle destinazioni più conosciute, accessibile sui social network come Instagram e Facebook.