Ferme Malga Faggioli : Un joyau alpin au service de l’agriculture durable

Nichée au cœur de la région alpine de la Lessinia, la ferme caprine Malga Faggioli illustre comment un environnement naturel peut devenir une ressource clé pour le développement de l’agriculture durable et de l’agritourisme. Située en altitude, où l’air pur rencontre une flore variée, cette ferme offre plus que des produits – elle raconte une histoire d’harmonie entre l’homme et la nature.

La nature comme inspiration et ressource

Installée dans un paysage alpin authentique, Malga Faggioli tire parti des avantages du climat et de la riche biodiversité des montagnes de la Lessinia. Ces caractéristiques confèrent à leurs produits laitiers une saveur unique, impossible à reproduire en plaine. Angelo Sartori, l’un des fondateurs, explique :
« Les montagnes ne sont pas seulement notre maison, mais aussi l’essence de tout ce que nous faisons. Des pâturages aux produits, la nature dicte ici la qualité. »

L’environnement alpin contribue non seulement à la qualité supérieure de leurs produits, mais constitue également la base d’un modèle durable, utilisant des ressources locales et minimisant l’impact sur l’écosystème.

Durabilité grâce au concept « KM0 »

Malga Faggioli fait partie de l’initiative « KM0 », qui favorise la vente de produits locaux sans longues routes de transport. Grâce à ce concept, les produits de la ferme – des fromages aux yaourts – parviennent aux consommateurs sous leur forme la plus fraîche, réduisant l’empreinte carbone et soutenant l’économie régionale.

Tourisme agroécologique et développement local

En plus de produire des produits laitiers de haute qualité, la ferme est devenue un centre d’agritourisme, attirant des visiteurs de toute l’Europe. Les invités peuvent savourer des plats préparés exclusivement avec des ingrédients locaux, tout en profitant du paysage montagneux spectaculaire. Cette approche ne promeut pas seulement la gastronomie, mais stimule aussi le développement local et la préservation du patrimoine culturel.

Histoires humaines inspirantes

La ferme témoigne également de l’intégration et de la solidarité. L’histoire d’un jeune travailleur pakistanais, qui a parcouru un long chemin difficile pour construire une nouvelle vie à la ferme, illustre la possibilité de nouveaux départs grâce au travail et à la communauté. Sa dévotion et son accueil chaleureux envers les visiteurs serbes ont ajouté une profondeur à l’impression que laisse cette ferme.

Impressions des agriculteurs de Valjevo

Un groupe d’agriculteurs de Valjevo, qui a récemment visité la ferme, est revenu avec une expérience riche. Inspirés par la manière dont Malga Faggioli a utilisé les avantages de son environnement alpin et intégré des techniques traditionnelles avec des approches modernes, beaucoup d’entre eux voient dans cette ferme un modèle de réussite et de durabilité.

Une leçon de la nature

Malga Faggioli montre comment une région alpine peut être un cadre idéal pour lier tradition, nature et économie. Leur succès est une source d’inspiration pour développer des modèles similaires en Serbie et ailleurs, nous apprenant que la durabilité commence avec une harmonie avec la nature.

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