Eingebettet in die alpine Region der Lessinia zeigt die Ziegenfarm Malga Faggioli, wie natürliche Umgebungen eine Schlüsselressource für die Entwicklung nachhaltiger Landwirtschaft und Agrartourismus werden können. In einer hochgelegenen Gegend, in der reine Luft auf vielfältige Flora trifft, bietet diese Farm mehr als nur Produkte – sie erzählt eine Geschichte von Harmonie zwischen Mensch und Natur.
Natur als Inspiration und Ressource
Mitten in der authentischen Alpenlandschaft nutzt Malga Faggioli die Vorteile des Klimas und der reichen Biodiversität der Lessinischen Berge. Diese Eigenschaften verleihen ihren Milchprodukten einen einzigartigen Geschmack, der in tiefer gelegenen Regionen nicht nachgeahmt werden kann. Angelo Sartori, einer der Gründer, erklärt:
«Die Berge sind nicht nur unser Zuhause, sondern die Essenz von allem, was wir tun. Von den Weiden bis zu den Produkten – die Natur bestimmt hier die Qualität.»
Die alpine Umgebung trägt nicht nur zur erstklassigen Qualität ihrer Produkte bei, sondern bildet auch die Grundlage für ihr nachhaltiges Modell, das auf lokale Ressourcen setzt und die Umweltbelastung minimiert.
Nachhaltigkeit durch das «KM0»-Konzept
Malga Faggioli ist Teil der Initiative «KM0», die den Verkauf lokaler Produkte ohne lange Transportwege fördert. Dank dieses Konzepts erreichen die Produkte der Farm – von Käse bis Joghurt – die Verbraucher in ihrer frischesten Form, wodurch der CO₂-Fußabdruck reduziert und die regionale Wirtschaft unterstützt wird.
Agroökologischer Tourismus als Motor lokaler Entwicklung
Neben der Herstellung hochwertiger Milchprodukte ist die Farm ein Zentrum für Agrartourismus geworden und zieht Besucher aus ganz Europa an. Gäste können Delikatessen genießen, die ausschließlich mit lokalen Zutaten zubereitet werden, und dabei die spektakuläre Berglandschaft bewundern. Dieser Ansatz fördert nicht nur die Gastronomie, sondern stärkt auch die lokale Entwicklung und bewahrt das kulturelle Erbe.
Inspirierende menschliche Geschichten
Die Farm verkörpert auch den Geist der Integration und Solidarität. Die Geschichte eines jungen Arbeiters aus Pakistan, der einen langen und beschwerlichen Weg zurückgelegt hat, um auf der Farm ein neues Leben zu beginnen, zeigt die Möglichkeiten für Neuanfänge durch Arbeit und Gemeinschaft. Seine Hingabe und herzliche Gastfreundschaft gegenüber Besuchern aus Serbien hinterließen einen bleibenden Eindruck.
Eindrücke der Bauern aus Valjevo
Eine Gruppe von Bauern aus Valjevo, die kürzlich die Farm besuchte, kehrte mit wertvollen Erfahrungen zurück. Sie waren inspiriert davon, wie Malga Faggioli die Vorteile ihrer alpinen Umgebung genutzt und traditionelle Techniken mit modernen Ansätzen kombiniert hat. Für viele von ihnen ist diese Farm ein Modell dafür, wie natürliche Ressourcen und kulturelles Erbe die Grundlage für erfolgreichen und nachhaltigen Betrieb bilden können.
Eine Lektion aus der Natur
Malga Faggioli zeigt, wie die alpine Region der ideale Ort ist, um Tradition, Natur und Wirtschaft zu verbinden. Ihr Erfolg dient als Inspiration, ähnliche Modelle in Serbien und darüber hinaus zu entwickeln, und lehrt uns, dass Nachhaltigkeit mit einem harmonischen Leben in und mit der Natur beginnt.