Lors du salon Macfrut, Cora Seeds a rassemblé les principaux acteurs du secteur pour faire le point sur les enjeux à venir. La génétique a occupé une place centrale pour répondre aux défis agronomiques et commerciaux.
Cesena, 12 mai 2025 – Le Carrot Day a été un grand succès. Cette conférence technique et scientifique consacrée à la filière carotte a été organisée par Cora Seeds, entreprise semencière italienne devenue l’un des leaders mondiaux de la sélection de carottes. Fondée et dirigée par Maurizio Bacchi, Cora Seeds se spécialise dans le développement de variétés maraîchères à haute performance. Depuis l’acquisition du programme de sélection de carottes de KWS en 2023, la carotte est devenue un pilier de croissance internationale pour l’entreprise, qui figure désormais parmi les cinq ou six acteurs mondiaux majeurs du secteur.
L’événement, tenu à Rimini dans le cadre de Macfrut 2025, a réuni plus de 70 participants, dont des experts italiens et internationaux venant d’Espagne, d’Allemagne, des Pays-Bas et d’Europe du Nord. Les débats ont porté sur la génétique, le développement régional, les défis agronomiques et les tendances de consommation, soulignant tous l’importance stratégique de la carotte pour l’avenir de l’horticulture.
« Cora Seeds est engagée dans l’innovation et le développement durable en horticulture », a déclaré Maurizio Bacchi, PDG de l’entreprise. « Le Carrot Day a été une excellente occasion de partager des connaissances et de découvrir les dernières avancées de la recherche. »
DONNÉES DE L’ISMEA : Un marché solide et en croissance
Mario Schiano Lo Moriello, analyste à l’ISMEA, a présenté une analyse détaillée du secteur de la carotte en Italie et en Europe. Les données décrivent un secteur en croissance, compétitif, avec un bon équilibre entre production, consommation et potentiel d’exportation.
L’Europe produit en moyenne 4,7 millions de tonnes de carottes par an (2016–2024), avec une consommation quasi équivalente de 4,68 millions de tonnes. L’Allemagne, la Pologne et la France sont les principaux producteurs et consommateurs.
En Italie, 11 000 hectares sont consacrés à la culture de la carotte (dont 1 000 hectares en bio), principalement en Sicile (27 %), dans le Latium (19 %), les Abruzzes (16 %) et en Émilie-Romagne (15 %). Le pays produit plus de 500 millions de kilos par an, affiche une balance commerciale excédentaire de 90 millions d’euros et connaît une croissance annuelle moyenne de 13 % de ses exportations. Les principaux marchés d’exportation sont l’Allemagne, la France et la Pologne. La consommation moyenne par habitant en Italie est d’environ 6 kg.
L’Italie est le cinquième exportateur mondial de carottes, avec 6 % des exportations mondiales et une croissance régulière au cours des dix dernières années.
Les principaux défis restent l’augmentation de la valeur ajoutée, le respect des nouvelles normes européennes plus strictes et l’amélioration de la compétitivité à l’international.
GÉNÉTIQUE DE PRÉCISION : La stratégie mondiale de Cora Seeds
Jan De Visser, sélectionneur de carottes chez Cora Seeds, a exposé les défis et les opportunités en matière de génétique. Il a présenté le nouveau programme de sélection (issu de KWS et acquis en 2023), lancé en 2010 et aujourd’hui redynamisé par Cora Seeds pour produire des hybrides performants.
L’objectif est de créer des variétés résistantes, adaptées à l’agriculture sans résidu, à la transformation frais-découpé, et capables de résister au changement climatique.
« Les défis sont nombreux », a conclu De Visser, « mais ce sont eux qui donnent sens et direction à notre travail de recherche. »
ÉVOLUTION DES HABITUDES ET EXIGENCES DE LA DISTRIBUTION
Matteo Mazzoni, directeur commercial du groupe Mazzoni, a mis en évidence les évolutions dans le secteur de la grande distribution et les attentes en matière de qualité et de services.
« Nous assistons à une profonde transformation du secteur, liée au changement climatique et à l’évolution des habitudes de consommation. Les marchés exigent des standards toujours plus élevés – cela implique des investissements en techniques, en technologies et en variétés. »
La carotte est désormais perçue comme une « culture dynamique », capable de générer de la valeur tout au long de la chaîne lorsqu’elle est soutenue par une génétique avancée et un système de production intégré et transparent.
AGRONOMIE ET DURABILITÉ : UN ÉQUILIBRE À TROUVER
Massimo Pavan (Consortium Carota Novella IGP) et Rodolfo Occhipinti (SATA) ont abordé les défis agronomiques croissants liés à la culture de la carotte – diminution des produits de protection homologués, pression accrue des ravageurs, et exigences de production sans résidu.
Tous deux ont souligné l’importance d’une approche coordonnée intégrant génétique, techniques culturales et durabilité environnementale, pour garantir la qualité et la compétitivité.
CORA SEEDS : DES RACINES FAMILIALES, UNE VISION MONDIALE
Fondée par son PDG Maurizio Bacchi, Cora Seeds emploie 80 personnes, avec un chiffre d’affaires de plus de 20 millions d’euros réparti équitablement entre marché national et export. Présente dans plus de 50 pays, l’entreprise dispose de centres de R&D en Italie, en Turquie et en Jordanie, et développe des semences de légumes hautement performantes : oignons, pastèques, tomates, fenouils, jeunes pousses – et désormais, carottes.
Le Carrot Day a été l’occasion de confirmer la vocation internationale de Cora Seeds et son engagement en faveur d’un avenir horticole durable, innovant et compétitif.
